Add recipe

Minestrone

Recipe added by

Recipe ingredients

  • 2 PL virgin olivového oleje
  • 2 litry vody
  • 2 zeleninové kostky bujónu
  • 1 celá konzerva drcených rajčat
  • Strouhaný parmezán na zasypání (hrst)
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • Sůl
  • Pepř
  • Sekaná hrst petrželové nati
  • 1 velká mrkev
  • 1 menší cuketa

Preparation

Cibulku si pokrájíme na drobné kousíčky a osmahneme ji na olivovém oleji. Přidáme také strouahnou mrkev a prolisovaný česnek a takto to restujeme do té doby, než to bude měkké.

Pak si pokrájíme cuketu na malinké kousíčky a také to přidáme restovat. Podlijeme to pak dvěma litry vody a přidáme do toho i konzervu rajčat a zeleninové bujóny.

Osolíme a opepříme a necháme projít varem.

Při podávání na talíř polévku zasypeme parmezánem a bylinkami.

Tip: Kdo by chtěl polévku nějak zahustit, může si bokem uvařit nudle a nebo těstoviny a přidat je do talíře.

(0 rating) (not rated yet)
snadný
cca 30 minute

Category

Polévky, Zeleninové

Přidat komentář