Přidat recept

Originální medovník

Recept přidal

Ingredience receptu

Těsto:

  • 450g hl.mouky
  • 180g mouč.cukru
  • 180g másla
  • 1 vejce
  • 1,5 lžč jedlé sody
  • 3 vrchovaté lžíce medu
  • 4 lž smetany
  • 1 lžč kakaa (kvůli obarvení těsta, ale nemusí být)

Krém:

  • 1 kondenzované zkaramel. mléko
  • 70g mletých vlašských ořechů
  • 200g másla

Sirup:

  • 4,5 lž cukr
  • 1,5dl převařené vody
  • 75ml Rumu

Postup

Plechovku vaříme den předem 2h ponořenou ve vodě.

Ve vodní lázni šleháme(cca 5min) máslo, cukr, vejce, med a smetanu - krém nesmí být hustý. Do mísy si vsypeme mouku, smícháme s jedlou sodou a přidáme vlažný krém. Vypracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenu a dáme do lednice odpočinout asi na 1h. Z těsta si uděláme 5 kousků, které máme přikryté aby neoschly. Na pečícím papíře si vyválíme placku cca2-3mm silnou a vykrojíme kolo o průměru dortové formy. Zbytky těsta si dáme stranou a pak z nich uděláme placku a její díl použijeme na ozdobu, když vyzbyde. Vykrojené kolo si přineseme i s papírem na plech a upečeme v troubě na 180°C cca 4min. Upečené kolo necháme vychladnout dokud by se dal dobře přenášet. Takto upečeme všechny kola.

Krém:
Kondenz.mléko, umleté vlašské ořechy, máslo - utřeme a dáme ztuhnout do lednice

Sirup:
Všechny ingredience dáme dohromady a potřeme jej placky. Natřeme krém a přiložíme další placku potřenou sirupem. Toto opakovaně. Rozsekáme vlašské ořechy a nalepíme je na strany dortu.

(2 hodnocení) (jestě nehodnoceno) 4.0 2
středně obtížný / 8 porce
cca 60 minut

Kategorie

Dorty, Moučníky

Přidat komentář