Přidat recept

Česnekový konfit

Recept přidal

Ingredience receptu

  • 5 hlavic česneku
  • Olivový olej

Postup

Česnek si oloupeme tak, aby nám zůstala poslední vrstva slupky. Ten pak dáme do katrolu s olejem a vaříme na velmi nízkém plameni asi dvě hodiny. Teplota oleje by neměla přesáhnout 70 stupňů.

Ideální je to, pokud doma máte kuchyňský teploměr.

Po dovaření česneku vlijeme všechno z kastrolu do připravených a dobře omytých a osušených zavařovacích sklenic.

Skladujeme v chladnu, ale rozhodně ne v lednici, protože olivový olej by nám zhrudkovatěl.

(0 rating) (not rated yet)
středně obtížný / 12 porce
cca 120 minut

Kategorie

Ostatní, Zavařování

Přidat komentář