Add recipe

Brokolice s kuřecími prsíčky se sýrovou omáčkou

Recipe added by

Recipe ingredients

  • 350 g brokolice Mochov
  • 10 lžic olivového oleje
  • 2 stroužky drceného česneku
  • 1 lžíce bazalky
  • 10 cl suchého bílého vína
  • sůl, mletý pepř - podle chuti
  • 400g kuřecí prsa
  • 4 lžic olivového oleje
  • 2 lžíce koření na kuře

omáčka:

  • 2 lžíce másla
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 kostka zeleninového bujónu
  • 200 g sýr Gouda
  • 25 cl smetany 12%
  • sůl, pepř

Preparation

Omáčka: V malém hrnci si připravíme světlou máslovou jíšku, zeleninový bujón a vše necháme asi 15 minut pomalu provařit. Přidáme smetanu, nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a za stálého míchání na mírném ohni vaříme, až se sýr rozpustí.

V hrnci nebo v hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme česnek a mírně orestujeme. Dále přidáme brokolici a přehazujeme, až jsou růžičky brokolice pokryté olejem. Následně osolíme, opepříme a dusíme zhruba 5 minut. Růžičky vyndáme drátěnou naběračkou do připravené mísy. Do pánve přilijeme víno, přidáme bylinky, krátce povaříme a přelijeme brokolici.
Kuřecí prsa naporcujeme na plátky, promícháme s olejem a kořením. Na pánvi rozpálíme olivový olej, rychle orestujeme kuřecí maso, které vyjmeme do připravené misky. Do pánve přidáme 2 lžičky vývaru, provaříme a nalijeme na kuřecí maso.

Servis:
Na předehřátý talíř dáme připravenou brokolici, plátky kuřecích prsíček a přílohu podle své chuti.

Doporučená příloha:
Jako osvědčená příloha se hodí vařený brambor, ale nebojte se připravit si třeba gnocchi nebo nakrájet italskou ciabbatu.

(1 hodnocení) (jestě nehodnoceno) 5.0 1
snadný / 4 serving
cca 30 minute

Category

Maso, Drůbeží

Přidat komentář