Přidat recept

Bezlepkové bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept přidal

Ingredience receptu

  • 60 dkg vařených na jemno nastrouhaných brambor
  • 8 dkg bezlepkové mouky
  • Vejce
  • Sůl
  • 30 dkg uzeného masa
  • 10 dkg bezlepkové krupice

Postup

Na cibule si uvaříme uzené maso, scedíme a necháme jako náplň do knedlíků.

Brambory si uvaříme a nastrouháme najemno. Přidáme do nich sůl a vejce a jemně promícháme. Pak přisypeme i krupici a mouku a taktéž jemně promícháme.

V ruce si vypracujeme těsto, dokud nebude vláčné a hladké. Podle potřeby budeme přidávat mouku.

Vyválíme si knedlík, který rozřežeme na malá kolečka, ty pak vyválíme, přidáme do nich uzené maso a zabalíme do kuliček.

Dejte si velký pozor, aby byly kuličky opravdu dobře zabalené a aby vám nikde nečouhalo maso ven.

Knedlíky si dáme do vroucí osolené vody a od doby, kdy vyplavou, je vaříme ještě 15-20 minut! po vytáhnutí je propíchneme vidličkou, aby unikla přebytečná pára.

Podáváme například se zelím a dozlatova osmaženou cibulkou.

(0 rating) (not rated yet)
středně obtížný / 8 porce
cca 90 minut

Kategorie

Maso, Vepřové

Přidat komentář